Resep Membuat Soto Lamongan Asli Lezat Dan Mudah

Resep Membuat Soto Lamongan Asli Lezat Dan Mudah

Soto ayam lamongan adalah salah satu masakan khas yang kepopulerannya sudah tersebar hingga seluruh pelosok negeri. Semua orang Indonesia pastinya sudah mengenal kuliner berkuah dengan rasa yang sangat lezat ini. Soto lamongan bisa kita temui dengan mudah di warung makan.

Resep Membuat Soto Lamongan Asli Lezat Dan Mudah

Resep Membuat Soto Lamongan Asli Lezat Dan Mudah

Namun untuk anda yang ingin mencoba membuat soto ayam lamongan sendiri di rumah, silahkan simak dalam artikel ini. Saya akan membagikan bagaimana cara mudah dan cepat yang bisa anda coba untuk membuat soto ayam lamongan asli. Di jamin rasanya akan lezat dan mantap.

Bahan untuk membuat soto ayam lamongan :

  • Daun jeruk 6 lembar, buang tulang daunnya
  • Ayam kampung 1 ekor, belah menjadi 4 bagian
  • Serai 3 batang, memarkan dahulu
  • Air sebanyak 200 mili liter
  • Gula Pasir 1 sendok makan
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis
  • Merica bubuk 1 sendok teh
  • Garam 2 sendok makan
  • Bumbu yang harus dihaluskan :
  • Bawang merah 10 butir
  • Bawang putih 6 siung
  • Kunyit 4 cm, bakar
  • Kemiri 4 butir, sangrai
  • Jahe 2 cm

Bahan untuk membuat sambal :

  • Cabai merah sebanyak 4 buah
  • Garam 1/4 sendok teh
  • Cabai rawit merah 12 buah
  • Bawang Putih 3 Siung

Cara membuat soto ayam lamongan asli:

  1. Pertama-tama kita rebus 2 liter air dan ayam yang sudah dipotong menjadi 4 bagian sampai mendidih.
  2. Setelah itu, panaskan 2 sendok makan minyak dan tumislah bumbu halus dengan serai dan daun jeruk sampai mengeluarkan aroma harum.Baru kemudian kita tuangkan kedalam air rebusan ayam.
  3. Jangan lupa untuk memasukkan garam, merica bubuk dan gula pasir. Masaklah sampai matang dan angkat. Kemudian keluarkan daging ayam.
  4. Selanjutnya kita panaskan minyak goreng secukupnya, dan goreng daging ayam sampai berwarna kecoklatan. Setelah selesai angkat daging ayam dan suwir-suwir.
  5. Sekarang kita buat bahan sambal soto ayam. Pertama-tama kita rebus bawang putih, cabai rawit merah dan cabai merah sampai layu. Kemudian angkat dan letakkan di lemperan,jangan lupa tambahkan garam secukupnya lalu dihaluskan.
  6. Cara menyajikan soto ayam lamongan. Hidangkan kuah soto bersama dengan sambal, daging ayam suwir dan bahan pelengkap lainnya.
Baca Juga  Bersantai Dengan Menu Enak Di Armor Kopi Bandung

Itulah resep soto ayam lamongan asli yang lezat dan mudah. Untuk menambah nikmat soto tersebut jangan lupa menambahan beberapa bahan pelengkap lain seperti:

  • Seledri sebanyak 2 batang lalu cincang kasar
  • Tomat sebanyak 2 buah potong-potong
  • Kol 100 gram,iris-iris
  • Bawang goreng 2 sendok untuk bahan taburan
  • Tauge 100 gram
  • Telur rebus 3 butir, kemudian belah menjadi 2 bagian
  • Mie soun 50 gram, lalu seduh dan tiriskan

Soto ini sangat pas dihidangkan ketika masih hangat, tambahkan juga sambal untuk menambah sensasinya. Selamat mencoba dan menikmati.