Resep Cireng Salju: Mencicipi Langsung Kreasi Panganan Khas Bandung

Resep Cireng Salju: Mencicipi Langsung Kreasi Panganan Khas Bandung

Foodee sepertinya sudah kenal dengan makanan cireng? Jika belum kenal, maka baiknya kenalan, cobain, dan ketahui resep cireng saljunya. Cireng adalah makanan khas Bandung. Cireng jika diartikan secara langsung tidak memiliki arti, karena cireng merupakan singkatan.

Cireng atau aci digoreng merupakan sebutan dari orang Sunda yang berarti tepung kanji yang diolah dengan cara digoreng. Jajanan ini sangat populer di Bandung dan sangat mudah ditemui di berbagai tempat oleh-oleh dengan harga dan bentuk yang bervariasi.

Resep Cireng Salju: Mencicipi Langsung Kreasi Panganan Khas Bandung

Resep Cireng Salju: Mencicipi Langsung Kreasi Panganan Khas Bandung

Cireng sudah menjadi jajanan khas Periangan kamu juga bisa cek https://www.foody.id/#/places untuk makanan cireng. Untuk menikmati panganan yang mulai terkenal di era 80an ini, Foodee harus menyiapkan bumbu tambahannya, jadi tidak langsung tepung kanji langsung digoreng. Ada bumbu rahasia yang sederhana tapi bisa melahirkan rasa yang luar biasa.

Biasanya cireng dibuat dengan bumbu antara lain tepung kanji, merica, tepung terigu, daun bawang, garam, air, dan minyak goreng. Cireng begitu lezat disantap ketika masih hangat. Ditemani dengan sambel rujak yang pedas dijamin bakal membuat Foodee ketagihan.

Resep Cireng Salju Bumbu Rujak

Untuk yang penasaran bagaimana rasa cireng, Foodee bisa buat panganan ini dirumah. Tak perlu jauh-jauh pergi ke Periangan, karena kita bisa mengolahnya sendiri di dapur.

Apa saja bahan dan bagaimana cara membuatnya? Berikut resepnya!

Bahan utama cireng salju

  • ¼ kg tepung tapioka. (Ambil dan sisihkan tepung tapioka 1 sendok makan guna membentuk adonan cireng nantinya)
  • 1 bawang putih yang sudah dihaluskan
  • ½ bungkus santan instan untuk membuat cireng terasa gurih
  • 250 cc air matang
  • 1 buah atau 1 bungkus bumbu penyedap rasa ayam
  • 1 batang daun bawang segar yang telah dicuci dan dirajang halus
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya (sesuai dengan banyaknya cireng yang nanti akan digoreng)
Baca Juga  Wisata Kuliner Asyik Di Hanamasa Bandung

Cara membuat cireng salju

  1. Siapkan panci atau wadah untuk membuat adonan cireng.
  2. Masukkan bawang putih yang telah dihaluskan, daun bawang cincang, tepung tapioka dan penyedap rasa ayam
  3. Aduk terus hingga seluruh adonan tercampur rata. Setelah itu, sisihkan adonan.
  4. Rebus 250 cc air dalam panci dan tunggu hingga mendidih
  5. Masukkan santan kemudian aduk perlahan hingga mendidih kembali.
  6. Campurkan santan yang telah matang kedalam adonan cireng dan tambahkan garam secukupnya (jika diperlukan).
  7. Aduk terus adonan cireng dengan santan menggunakan tangan hingga adonan kalis atau adonan menjadi tidak terlalu lembek. Sisihkan.
  8. Ambil tepung tapioka yang tadi telah disisihkan. Lumurkan ketangan agar adonan cireng tidak lengket ketika dibentuk.
  9. Ambil sedikit demi sedikit adonan cireng yang sudah kalis kemudian bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil.Terus lakukan hingga adonan cireng habis.
  10. Panaskan minyak dan tunggu hingga minyak panas. Setelah itu kecilkan apinya.
  11. Masukkan bulatan cireng kedalam minyak panas dan masak hingga matang. Tiriskan. 

Bahan bumbu sambal rujak

  • Cabai rawit merah sebanyak 4-6 buah atau sesuai selera
  • Asam jawa secukupnya
  • Gula aren, garam dan terasi secukupnya saja. Sesuaikan dengan selera masing-masing
  • 50cc air matang

Cara membuat bumbu rujak

  1. Siapkan air yang telah dipanaskan sampai mendidih dalam panci
  2. Haluskan semua bumbu untuk rujak dan masukkan kedalam panci
  3. Aduk hingga bumbu matang
  4. Angkat dan pindahkan dalam wadah khusus.

Saran penyajian

Ambil cireng dan siapkan dalam wadah. Siramkan bumbu rujak atau letakkan bumbu rujak dalam wadah khusus didekat cireng. Nikmati selagi hangat.