Bakmi-Bintang-Gading

Dahsyatnya Rasa Bakmi Bintang Gading

Buat kamu yang pecinta mie pasti ngga asing dong sama makanan yang satu ini? Yap, bakmi. Bakmi sudah banyak dijual di Indonesia sejak berpuluh-puluh tahun yang lalu. Bakmi juga sangat identik dengan etnis tiongkok karena bakmi banyak dibuat dan dijual oleh orang-orang keturunan Tiongkok di Indonesia. Tapi pasti diantara kamu belum banyak yang tau kan apa cerita di balik makanan yang super enak ini? Yuk mari kita simak.

Bakmi Bintang Gading

Apa itu bakmi?

Bakmi-Bintang

Bakmi Bintang

Bakmi punya nama lain loh ternyata, yaitu yamin atau yahun. Bakmi dipopulerkan oleh para pedagang mie dari Tiongkok yang sudah berada di Indonesia sejak bertahun-tahun yang lalu. Keahlian orang-orang keturunan Tiongkok membuat mie emang ngga perlu diragukan lagi. Contohnya ya si bakmi ini. Bakmi banyak dijual khususnya di daerah-daerah yang punya kawasan pecinan. Pecinan adalah istilah yang dipakai untuk menunjuk suatu kawasan atau daerah yang penduduknya kebanyakan adalah orang keturunan Tiongkok. Jadi, kalau makan di daerah pecinan, dijamin suasana khas Tiongkok-nya Indonesia bakal kerasa banget. Bakmi sendiri dibuat dari tepung terigu. Cara pembuatannya mirip dengan pembuatan mie-mie pada umumnya. Tapi bakmi ngga Cuma punya satu jenis aja. Tapi ada jenis yang lainnya seperti yang kita kenal dengan nama kwe tiaw. Kwe tiaw ini terbuat dari tepung beras dan bentuknya lebih lebar dan lebih tipis dari pada bakmi atau kita sering menyebutnya dengan mie pipih. Kedua mie ini, bakmi dan kwe tiau biasanya ada di setiap penjual bakmi. Bakmi bisa dibuat dengan digoreng atau direbus dan disajikan dengan kuah panas. Wah, membayangkannya saja pasti udah bikin ngiler nih. Tapi, bakmi yang dijual di Indonesia tentu ada bedanya dong sama mie-mie asli Tiongkok. Kalau di Indonesia, bakmi dimasak dengan tambahan bumbu-bumbu khas Indonesia jadi pas sama lidah orang-orang Indonesia.

Baca Juga  Asyiknya Makan Bakso Boedjangan Bikin Puas Perut

Cara Membuat Bakmi

Kamu pasti penasaran kan gimana caranya bikin bakmi? Kalau biasanya kamu tinggal menyantapnya aja, di bawah ini akan dikasih tau caranya bikin bakmi.

  1. Kalau biasanya kamu merebus mie dan kuah jadi satu, bakmi punya cara yang berbeda. Bakmi dan kuahnya direbus secara terpisah. Setelah direbus, bakmi terlebih dahulu dicampur dengan minyak supaya lebih legit dan ngga lengket.
  2. Kuah bakmi dimasak dengan dicampur bumbu-bumbu seperti bawang putih, garam, merica, dan lain-lain. Kuah bisa juga ditambah kaldu ayam.
  3. Setelah bakmi dan kuah selesai dimasak sendiri-sendiri, keduanya bisa dicampur. Bakmi biasanya ditambah suwiran daging ayam, ko choy atau bisa ditambah bakso.
  4. Kalau yang lebih suka bakmi goreng, bakmi ditambah sayur dan kecap manis serta daging waktu dimasak.

Gimana? Setelah liat cara masaknya pasti bikin penasaran ya? Buat kamu yang udah ngga tahan pengen makan bakmi yang super enak, di Kelapa Gading ada Bakmi Bintang Gading yang dijamin rasa bakminya super enak. Bakmi Bintang Gading berdiri sejak tahun 2000 dan ciri khas Ujung Pandang sangat kental loh di bakmi Bintang Gading ini.